鸡蛋期货供给因素_鸡蛋期货宏观经济分析

2021年1月鸡蛋期货上涨的原因

一、饲料价格上涨的影响

由于进入到2021年之后，玉米价格出现了大涨，不断上涨的玉米行情，也 *** 了饲料的价格上涨。在1月11日，饲料价格开始上调，在接下来的几天，上涨的幅度也比较大，饲料价格大涨，蛋鸡养殖成本的增加，直接影响到了鸡蛋的价格，让鸡蛋价格随即出现了上涨行情。



二、供需关系的影响

由于这个冬天气温比较低，年底又是老母鸡淘汰的时间阶段，从而也造成了蛋鸡产蛋量的下降。再加上时下接近春节，人们对鸡蛋消费量的增加，这一降和一增，让鸡蛋的供需关系发生了变化，短时间内出现了供不应求的行情，从而也造成了鸡蛋价格突然快速上涨。

三、受到市场大环境的影响

当前的疫情问题，仍然受到大家的关注，因此在饮食上也让人们有所改变，在对鸡蛋消费的同时，又让大家对鸡蛋运输和对鸡蛋价格上涨的预期增加，因此增加了购买量，这也是促进鸡蛋价格上涨的另一个因素。



在以上这3点原因的综合作用下，1月份中旬，鸡蛋价格行情出现了强势上涨，并且导致市场各环节购销活跃起来。据农业部对鸡蛋行情公布数据信息看，自进入到2021年后到1月19日，鸡蛋平均收购均价由8.06元每公斤，上涨到了10.34元每公斤，涨幅高达28.29%。

但是随着蛋价大涨，人们对鸡蛋的消费量也受到了一定的制约，鸡蛋市场走货开始疲软，自20日起鸡蛋价格开始呈下行走势。但是受到鸡蛋货源供应量减少的原因，并且又临近春节对鸡蛋消费的增长，受到市场支撑，鸡蛋价格后期走势，反弹的可能性基本上是定局。



小结：近期鸡蛋价格出现了快速大涨行情的综合原因，无非就是受到玉米价格上涨的影响，饲料价格提振，增加了蛋鸡的养殖成本上升；再加上公共卫生事件影响，和年底母鸡淘汰增多，母鸡数量减少，低温天气等影响产蛋量，以及鸡蛋价格上涨后，部分养殖户惜售心理的原因，才造成了近期鸡蛋价格快速大幅度反弹。

以上内容是本人对于近期鸡蛋价格突然出现大涨的一些个人判断观点，供大家参考，你对这段时间鸡蛋价格上涨，还有什么不同的见解，欢迎在评论区留言进行交流。

什么会影响鸡蛋期货的走势？

;      时间影响：5月淡9月旺

      5月是传统的鸡蛋销售淡季，且5月潮湿不适宜保存，因此5月鸡蛋的价格会走低，在浙江，更低可达到元/斤。2013年5月全国平均鸡蛋批发价格，5月8日是元/斤，5月20日是元/斤。而9月是传统的鸡蛋销售旺季，2013年9月全国平均鸡蛋批发价格，9月9日是元/斤，9月26日是元/斤。

禽流感的影响：风险倍增

      自从禽流感消息出来以后，05和09合约双双暴跌，原因很简单，在每天都听到多少例感染禽流感，多少例死亡的情况下，你只要问一下自己和身边的人，还敢买生鸡蛋吗？再去市场看一下，还有多少人愿意买鸡蛋？答案就很清楚了。但随后05合约继续暴跌，09合约突然大幅冲高，这是为什么？

      要从禽流感的特性分析，禽流感在低温情况下生存、扩散，在高温状态下杀灭、消失。

      1、随着禽流感的不断扩散，每次消息的公布都是利空，都是对市场的打击，都会导致人们不愿意购买鸡蛋。因此在开始阶段，产量并不会明显下降，但需求狂减，决定价格的供需结构决定价格必然一路向下，看不到希望最后心理崩溃必然低价出货，因此只要禽流感的疫情影响还在，5月鸡蛋的价格必会向下狂飙。

      2、随着禽流感疫情不断扩散，影响越来越大，风险也越来越大，一旦被感染，必然会出现成群杀蛋鸡的情况，就算不杀，大家看看养鸡这么亏钱，那至少鸡自然损耗后(如死亡、停止生蛋)后不愿意补栏，这种情况一直持续到5月，蛋鸡少了，鸡蛋的产量同样减少，因此9月的鸡蛋供应会大幅减少，而此时经过高温，禽流感基本消失，又逢旺季，鸡蛋价格很可能跃上一个不可思议的高位。

禽流感疫苗的影响：传播无法控制

      上海宣布研发出H7N9疫苗，最快3月可进入临床试验，这让禽流感对鸡蛋期货的影响有所减弱，2月10日、11日两个交易日，前期暴跌的05合约迅速回升，前期疯涨的09合约很快回落，走出了一波禽流感疫苗行情。然而再细想，只是研发H7N9禽流感疫苗的种子株，进入临床试验到应用至少还要半年时间，并且还存在风险，对今年5月、9月鸡蛋价格几乎无实质性影响。再想，即使在禽流感疫苗帮助下，患者能够治愈而避免死亡，但对身体器官的损伤极大，很多伤害是终身性的，只要传播无法有效控制，你会冒着得禽流感的风险去买活鸡和生鸡蛋吗？

      因此，2月11日强势上涨的05合约上午受禽流感疫苗行情冲高，看上去像底部整理后的反转，引起一大批渴望抄底的资金入场，结果挡不住趋势的回归，在下午的快速回落中被歼灭，以后下跌将会更加顺畅。

      要空就空05合约，要多就多09合约，因为基本面决定的趋势告诉我们要这样做，市场必定会察觉并认识到这一点，即使强如机构也不能脱离基本面，跟整个趋势相抗衡！

鸡蛋的供给量增加是指供给量由于？

鸡蛋的供给量增加是指供给量由于鸡蛋的价格提高而引起的增加。

社会再生产过程，也就是社会总产品的各个组成部分在价值上如何补偿、在实物上如何替换的问题。在再生产过程中，各个部门之间既互相供给产品或劳务，又相互提出需求，构成了互为条件、互相制约的供求关系。保持良好的供求关系是社会经济发展的目标之一。

扩展资料：

一定时间内，市场上生产部门生产出的商品，也就是提供给人们消费的商品总额，大于（超出）人们在这段时间内满足物质资料生活所需要产品的总额。这使得供给大于需求，这时候市场成了买方市场，买方处于主动地位。

在一定时间内，商品的供给与人们的需求达到了理想的对等状态，即供给刚好满足需求。这种平衡只是种趋势，只能是相对的平衡，这需要在严格的假定条件下才能实现。在这种情况下，买方和卖方处于对等关系，双方的关系是相对和谐、稳定的。

鸡蛋的价格与什么因素有关？

一、价格波动程度分析

近年来，全国鸡蛋价格走势总体呈现上升趋势。2000年至2003年6月，鸡蛋价格相对平稳，总体在5元/千克之间波动。2003年6月之后步入震荡上行走势，2011年6月，全国鸡蛋平均价格突破10元/千克，较2003年6月上涨一倍。

从2000年到2011年，中国鸡蛋零售价格已从5.09元/千克上升到10.05，平均年度复合增长率为6.39%。生产成本要素的全面涨价和流通成本上升，均推高了鸡蛋价格。

由于2011年中国鸡蛋供给处于紧平衡状态，且受食品价格的全面上涨带动影响，2011年中国鸡蛋出场平均价格为7.84元/千克，同比上升16.33%，而全年鸡蛋平均零售价格已突破10元/千克。

根据相关部门监测的鸡蛋出厂价格与农业部鸡蛋零售价格比较，2011年中国鸡蛋在中间流通环节普遍加价1.5-2.5元/千克。

二、价格影响因素分析

(一) 宏观环境及政策影响

改革开放以来，我国经济持续快速发展，经济实力和综合国力不断增强，基础设施和城乡面貌发生巨大变化。进入新的发展阶段以来，经济保持平稳快速增长，国家财政收入显著增加。正是在这种大环境下，居民的消费水平越来越高，物价水平也呈现上升的态势，这导致鸡蛋价格呈现出在波动中上涨的变动趋势。另外，一旦宏观环境发生大变化，也将对鸡蛋价格产生冲击。

国家相关产业政策的调整，进出口政策的调整，以及农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接地影响。

(二) 供给对价格的影响

产量的变动。由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。

生产规模的影响。我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖中的盲目性。看到别人养自己也养甚至盲目扩大养殖规模，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过于求，相互恶性竞争，是鸡蛋价格下跌。养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，对供求关系的变化影响更大，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。随着蛋鸡养殖规模的逐步增大，鸡蛋产品的供给量不断增加，在生产技术不变的情况下，根据边际收益递减规律，鸡蛋价格会呈现下降趋势。

生产的季节性。春季气候逐渐变暖，是鸡群产蛋最适合季节，进入产蛋的旺季，供应量增加，鸡蛋价格下降；夏季气温较高，气候炎热，影响蛋鸡的采食量，致使母鸡的产蛋率下降，进入产蛋的淡季，产蛋量和上市量都会有所下降，供应量减少，鸡蛋价格上升。

(三)需求因素分析

影响需求的因素：1、人口数量的变化；2、地区经济的发展速度3、鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；4消费者的收入水平；5、消费者的饮食习惯；6、消费者未来消费的倾向等。这些因素共同对鸡蛋需求量产生影响，改变供求关系，引起鸡蛋价格的变化。

人口数量和经济发展。人口数量的增长和地区经济的快速发展，都会增加社会对鸡蛋产品的需求。

鸡蛋自身的价格。鸡蛋的消费价格是影响鸡蛋人均主食消费数量最主要的因素。一般来讲，人均主食消费的数量将随着消费价格的上升而下降，反而则上升。也就是说，鸡蛋的人均消费量与消费价格之间存在负相关的关系。同时，鸡蛋的需求价格弹性(需求量变化幅度/价格的变化幅度)应为负值。

替代品价格。一般来讲，在鸡蛋不变的情况下，竞争品价格的下跌，会使消费者增加竞争品消费，从而减少鸡蛋的消费；反之，居高不下的猪肉和其他肉类价格价格在一定程度上增加了人们对鸡蛋的消费。

消费者消费习惯变化的影响。主要受地区与消费季节的影响。例如，夏季人们饮食偏清，对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多，鸡蛋价格升高；反之，冬季则消费量相对减少。

市场需求的季节性。蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约，供过于求时，蛋价下跌，相反会提高，每年的四五月份、八九月份，几乎都会出现很明显的高起波段，其原因主要是节前消费者对鸡蛋需求的增加，所以带动鸡蛋价格上涨。

(四)成本因素

中国蛋鸡的养殖成本整体上呈逐年上升趋势。根据农业部全国饲料集市价格，2011年蛋鸡配合饲料平均价格为2.81元/千克，比2010年上升7.25%；蛋鸡苗平均价格为3.23元/千克，比2010年上升26.67%。加上人工、电费等升本上升，2011年蛋鸡全程养殖成本达到了约135.59元/只，比2010年上升7.51%。

(五)天气因素及运输成本的影响

天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。如：夏季天气炎热，蛋品储存难度增大，同时如遇多雨天气，对交通运输也带来诸多不便；同时，随着国际油价上涨，运输成本也进一步增加，进一步对鸡蛋价格带来影响。

(六)疫病与进出口数量的影响

鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价波动的较大因素之一。

鸡蛋的进出口数量也是鸡蛋市场供求的一部分，进出口量的变化对鸡蛋供求产生影响，进而影响鸡蛋价格。不过由于国内鸡蛋进出口数量相对较少，进而对价格影响有限。

大商所上市鸡蛋期货的趋势分析

;      上市鸡蛋期货的必要性

      (一)有助于养鸡场和鸡蛋批发商规避价格风险鸡蛋生产具有明显的季节性和周期性特点：在一年之中，由于9月份前后玉米等饲料原料青黄不接、学校开学以及节日备货等因素影响，鸡蛋价格往往容易形成全年的高点，冬季来临，蛋鸡禽流感等疫病发病的概率增加，价格的波动增大。从中长期来看，我国鸡蛋价格呈现明显周期性特点，大约3年一个周期：2年上涨、1年调整。这些短期和中长期价格波动因素的存在，对养鸡场和鸡蛋批发商利润带来较大的波动。上市鸡蛋期货，将为企业提供规避价格波动风险的工具。

      (二)有助于推广行业标准，促进规范行业发展随着我国畜牧业标准管理体制逐步完善和管理机构的健全，有关部门在借鉴国际标准的基础上，制定了符合我国国情的行业标准，对推动鸡蛋相关技术进步和规范市场秩序等都发挥了重要的作用。但是，主动执行鸡蛋行业标准的养鸡场多为规模大、技术先进和资金实力雄厚的养鸡场，在我国鸡蛋总产量中所占的比例还较小，我国有必要继续推广已有行业标准。大商所鸡蛋期货交割标准是在综合分析国内已有行业标准的优缺点，借鉴国际标准的基础上形成的，符合我国当前鸡蛋行业现状并能代表未来发展方向。上市鸡蛋期货将有助于借助期货市场的影响力，宣传推广鸡蛋行业标准，对于规范和引领行业发展具有重要意义。

      (三)有助于促进蛋鸡规模化养殖，增强行业抗风险能力我国蛋鸡养殖行业和鸡蛋行业生产规模普遍较小，绝大部分养殖户没有中长期规划，发展较为盲目，严重影响了行业技术水平和标准化程度的提高，不利于整个行业的可持续发展。参照发达国家鸡蛋行业的发展规律，养殖企业做大作强，走集约化养殖道路是未来的发展方向。上市鸡蛋期货，可以为企业提供避险工具，平抑行业周期性波动带来的巨大冲击，有利于吸引大资金投入该行业，优化产业结构，提高整个行业的抗风险能力，促进行业平稳发展。

上市鸡蛋期货的可行性

      (一)有明确的行业标准，可以实现标准化农业部的NY5039《无公害鸡蛋--鲜禽蛋》和原国内贸易部的SB/T《鲜鸡蛋》(现划归商务部)都对鲜鸡蛋品种进行了界定，对其技术要求、试验 *** 、产品检验和标志、包装、运输、贮存等都有明确规定，农业部还发布了NY/T1758《鲜蛋等级规格》，通过哈夫单位等指标对鸡蛋进行明确分级。以SB/T和NY/T1758为基础，合理增加NY5039中关于病菌含量的检验指标，可以实现对鸡蛋品种的标准化。鸡蛋的新鲜度容易随时间发生变化。在常温条件下，新鸡蛋存储6天就会发生明显变化，存储25天就会出现散黄现象。研究表明，通过鸡蛋的气室高度、比重、蛋黄指数(蛋黄高度/蛋黄直径)、哈夫单位等指标都可以检验出这种变化，尤其是哈夫单位，是国际上检验鸡蛋新鲜度的常用指标。在我国已有的行业标准中，哈夫单位、蛋黄指数、每10个鸡蛋的蛋重指标以及鸡蛋的气室高度等指标都已经纳入到鸡蛋的分级中，可以客观评定鸡蛋新鲜度。

      (二)市场规模适中，可供交割量充足根据国家统计局禽蛋产量数据和联合国粮农组织数据，2008年至2010年，我国鸡蛋的平均产量约为2357万吨。根据中国畜牧业协会价格数据，2008年至2010年间，我国鸡蛋的平均价格为7965元/吨，粗略计算，近几年我国鸡蛋的市场规模超过1800亿元。我国鸡蛋的商品化率很高，除部分散养农户出产的鸡蛋用于自身消费外，规模养殖场的鸡蛋都通过市场化方式销售。我国蛋鸡养殖数量超过2000只的养鸡场产量约占全国总产量的60%，约为1410万吨，市场规模达1120亿元。若以SB/T《鲜鸡蛋》中的标准设计交易标的，则我国规模蛋鸡养殖厂生产的鸡蛋都可用于交割，仅养殖量1万只以上的养鸡场产量就达到570万吨，可供交割量充足。

      (三)市场竞争较为充分，不存在垄断我国鸡蛋市场在生产、消费、贸易等方面市场化程度较高，竞争充分，不存在垄断。从生产方面看，河南省是我国鸡蛋产量更大的省份，产量仅占全国的14.1%，产量更大的前10个省合计占全国总产量的78.7%，蛋鸡养殖量超过1万只的养鸡场约有3万家，更大的企业产量不足全国总产量的0.5%，前10家养鸡场产量不足全国的5%。从消费方面看，家庭和餐饮企业消费量超过我国鲜鸡蛋总消费量的80%，难以形成垄断。从贸易方面看，我国鸡蛋行业的四种贸易模式都带有一定的地域性特点，也难以形成全国性的垄断贸易商。

      (四)价格波动大，地区间相关性高鸡蛋价格的影响因素较多，雏鸡、饲料、疾病防治、其他畜产品的替代作用、季节因素、天气、疫情等都对鸡蛋价格产生很大影响。因此，鸡蛋的价格波动较大且比较频繁。根据中国畜牧业协会全国鸡蛋月平均价格数据，2000年1月至2011年8月间，我国鸡蛋平均价格在4.66元/公斤到10.64元/公斤之间波动，均值为6.72元/公斤，标准差为1.43元/公斤，单月更大涨幅超过15.5%，更大跌幅为8.6%。我国鸡蛋地区间价格关联度较高，以鸡蛋输出量更大的河南、河北、山东、辽宁和输入量更大的广东、北京、上海、广西等地的平均价格为例，四个输出省份平均价格间的相关系数都超过0.98，输出省份与输入省份、输入省份与输入省份平均价格间的相关系数也都超过0.94，全国鸡蛋价格走势联动非常明显。

      (五)不存在重大潜在风险和政策性障碍鸡蛋在出售和运输时不需要进行强制性检疫。《中华人民共和国动物防疫法》明确规定，只有可能传播动物疫病的种蛋在跨省、自治区、直辖市运输时，货主应当按照规定向输入地卫生监督机构申请检疫，检疫合格后方可出售，对普通食用或其他用途的鸡蛋，并没有强制性检验要求，在我国的行业标准中，也没有关于鸡蛋强制检疫的相关规定。鸡蛋具有明确的行业标准，质量判定 *** 明确，新鲜度可以用哈夫单位等理化指标判断，不存在重大潜在风险。鸡蛋行业进入门槛低，散养农户和小零售商在行业中仍然占有一定比例。与鸡蛋行业相关的国家部委和行业协会包括卫生部、农业部、商务部、中国畜牧业协会等，有关国家部委都制定了各自的行业标准对鸡蛋行业进行规范，鸡蛋的生产、销售、检疫、贸易和流通等方面对开展期货交易都不存在重大政策性障碍。

      (六)国际期货市场有成功先例鸡蛋是国际上较早开展期货交易的品种之一，也是期货发展历史上一个非常成功的品种，美国和日本等国家都曾开展过鸡蛋期货交易。1874年，一些供货商在芝加哥组建了农产品交易所，进行鸡蛋等商品的远期交易。1898年，黄油和鸡蛋经销商退出农产品交易所，组建了芝加哥黄油和鸡蛋交易所，1919年芝加哥黄油与鸡蛋交易所正式更名为芝加哥商业交易所(CME)，CME成立后，鸡蛋开始成为期货品种进行交易，1966年，CME在原来冷藏鸡蛋品种的基础上增加了鲜鸡蛋品种。在上个世纪六十年代初，鸡蛋期货进入最鼎盛的时期，成为交易量仅次于大豆和小麦的全球第三大期货品种。上个世纪七十年代后，由于美国鸡蛋现货市场发生变化，大型养鸡场直接向大型超市供货，价格和供给逐渐固定，产业客户避险需求降低。在这种背景下，1982年CME撤销了鸡蛋品种。1999年，日本的中部商品交易所上市了鸡蛋期货，采取现金交割方式。2010年，由于交易萎缩停止交易。我国鸡蛋行业正处于从散养和小规模养殖向大规模养殖发展的过程中，养殖数量在500只以下的蛋鸡养殖户数占比高达96.8%，而美国养鸡场的规模一般在30万至100万之间。因此，我国鸡蛋行业所处的发展阶段非常适宜且非常需要开展期货交易。美国近百年的鸡蛋期货市场运作经验，能够为我国鸡蛋期货合约的设计提供宝贵的借鉴，我们可以从中吸取经验、总结教训，设计符合我国鸡蛋行业特点的期货合约。

上市鸡蛋期货的意义

      (一)鸡蛋是典型的“三农”产品，服务“三农”的效用明显蛋鸡养殖业是畜牧业的重要组成部分，是我国重点扶持的“三农”领域。根据《中国畜牧业年鉴》统计，我国蛋鸡存栏量约为15亿只，规模养鸡场达30万户，从业人员超过1000万人左右，种鸡、蛋鸡、鸡蛋零售、饲料、兽药、疫苗等相关产业年产值超过了3500亿元，2009年我国每只蛋鸡可以为农民增加纯利润约7元，其中87%来自于鸡蛋销售。上市鸡蛋期货有助于推广鸡蛋行业标准，促进行业可持续发展，对于扩大农民就业，增加农民收入，提高农村经济发展水平等都有积极作用，服务“三农”的效用将十分明显。

      (二)与大商所现有品种相关性强，有利于健全品种序列我国已上市的商品期货品种行业范围覆盖农产品、化工、能源、有色金属、黑色金属以及贵金属等，至今没有上市畜牧相关产品。从发达国家期货市场的发展经验来看，鸡蛋是较为成熟的畜牧品种，开展期货交易的时间较早。因此，我们选择鸡蛋作为畜牧期货的突破口，有利于丰富我国期货品种的序列，拓宽期货市场服务国民经济的范围。从鸡蛋所处的产业链上来看，鸡蛋的上游原料是鸡饲料，而已开展期货交易的玉米和豆粕是鸡饲料的主要生产原料。从成本量化关系上看，鸡饲料占鸡蛋总成本的70%，而鸡饲料成本中，60-65%来自玉米，20-25%来自豆粕。因此，鸡蛋成本约42-46%来自玉米，14-17.5%来自豆粕。从价格关系看，鸡蛋与玉米、豆粕的价格走势相关度高，其中鸡蛋价格与玉米价格相关系数达0.74，与豆粕价格相关系数达0.59。因此，上市鸡蛋期货后，玉米、豆粕和鸡蛋将形成一个完整的品种体系，有利于健全已有品种序列。

      (三)与大商所现有品种处同一产业链，有利于形成品种聚集效应首先，由于玉米、豆粕和鸡蛋关系密切，存在较强的套利关系，在同一交易所上市便于品种设计时考虑与已有品种的兼容问题。其次，三个品种在同一个交易所上市，便于投资者同时跟踪关注，便于套利操作，大商所为不同品种间提供套利指令，使用统一的指令系统，减小了三个品种不能同时成交带来的风险。最后，三个品种的产业客户具有一定的重叠性，同时在大商所上市，可以更方便为产业客户提供服务，有利于形成品种聚集效应。(四)有利于形成畜牧品种开发和管理的专业优势鸡蛋同其他畜牧品种类似，存在行业发展不规范、产业结构不合理、质量等级划分比较困难、保质期短等影响期货设计的难点，如果鸡蛋期货上市，将是我国之一个畜牧产品期货品种，找到了鸡蛋的设计方案，将为畜牧产品的开发探索经验，为生猪、肉鸡、牛奶等品种的设计提供借鉴，将极大提高大商所在畜牧产品开发和管理领域的专业优势。

大商所为鸡蛋期货上市作了充分准备

      (一)与国家部委和行业协会进行了初步沟通，获得相关部委、行业协会的广泛支持在进行生猪、肉鸡等品种的研究过程中，大商所已经与农业部、卫生部、商务部、中国畜牧业协会等部委和行业协会建立了广泛的联系，并通过研究课题进行了合作。针对鸡蛋期货，大商所已经与国家有关部委和行业协会进行了初步沟通，还组织业内就鸡蛋期货上市的可行性进行探讨，这些工作都为鸡蛋期货下一步的深入研发工作铺平了道路。

      (二)借鉴国外经验，运用不易储存商品期货的管理经验，初步形成了具有特色的鸡蛋合约大商所在不易储存商品的管理方面积累了丰富的经验，豆粕、豆油、棕榈油等农产品品种都具有保质期短、不易长期储存、存在新鲜度影响等特点，大商所在这类商品的设计管理方面积累了丰富的经验，形成了系统的风险防范方案，鸡蛋本质上也带有上述特点，可以借鉴已有品种的成功经验。鸡蛋期货是世界期货交易史上具有重要意义的品种，大商所在设计时，借鉴了国外市场的经验，在分析我国现阶段鸡蛋现货市场运行情况后，形成了有特色的鸡蛋合约设计方案：以商务部的鲜鸡蛋行业标准为基础，适当增加农业部行业标准中的检验指标，形成可操作性的交割质量标准，采用冷库仓库交割和养鸡场厂库交割并行、采用国际通用的哈夫单位来评价新鲜度指标以及缩短仓单有效期等措施，来解决鸡蛋不易储存、保质期短等问题，以确保鸡蛋期货运行平稳、交割顺畅。综上所述，鸡蛋具有明确的行业标准，可以实现标准化，市场规模适中，商品化率高，市场化程度高，价格波动大，种蛋以外的鸡蛋在出售和运输时不需要强制性检疫，不存在影响上市交易的政策障碍，满足期货一部要求的可行性条件，适宜开展期货交易。上市鸡蛋期货对于规范行业发展、扩大蛋鸡养殖规模、平抑行业波动周期等都有积极作用，对服务“三农”和实体经济具有重要意义，开展鸡蛋期货的时机已经成熟。

大商所为鸡蛋期货制定相应合约

      因鸡蛋在保质期、增值税、质量检验后置和疫情处理等方面具有特殊性，大商所在指定合约和制度时做了较多的改动。主要有以下方面：

      1.限仓制度严格：非期货公司会员和客户一般月份持仓限额为300手，交割月前一个月之一个交易日起100手，交割月前一个月第十个交易日起30手，交割月份5手。

      2.合约交易不含7月和8月：因质量对温度要求较高，去除最热的两个月份。

      3.仓单周期较短：为了保障鸡蛋在库质量，鸡蛋期货仓单最早生成日期规定为合约月份首个交易日，注销仓单日为最后交割日后下一个交易日，提货单质量保质期缩短为3个交易日。为了保证鸡蛋质量的可溯源性，鸡蛋期货标准仓单不允许交易和 *** 。由于鸡蛋存在卫生指标不合格的风险，因此，鸡蛋期货的仓单也不允许用于质押和冲抵。

      4.增值税发票调整：2012年9月29日，经国务院批准，财政部和国家税务总局联合下发了《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》(财税[2012]75号)，该通知规定从2012年10月1日起，对从事鲜鸡蛋和冷藏鸡蛋批发、零售的纳税人免征增值税。鸡蛋期货采取仓库交割和厂库交割两种方式，其中仓库交割货物为冷藏鸡蛋，厂库交割货物为鲜鸡蛋，包含在此次增值税调整范围内，因此，根据现货市场实际情况，鸡蛋期货将原先征收增值税专用发票调整为征收增值税普通发票。

      5.卫生检验后置：鸡蛋期货采用恒温库交割，与现货贸易相比，增加了检验环节、仓储和流通时间，给买卖双方都带来了一定的成本。在鸡蛋期货的规则制度设计中，我们采取多项措施降低交割成本，在交割质量标准设计上，采用现货贸易习惯，入库时不检验耗时长、成本高的卫生指标，只检验感官指标、蛋重、表征鸡蛋新鲜度的指标，以缩短检验时间，降低检验成本。交割时若买方对鸡蛋质量有异议的，应在《提货通知单》开具后3个交易日内且出库前提出，向交易所书面说明需要复检的质量指标。此外为了适应这一规则，保证金的释放和货款的转移流程上也做了相应的调整。

      6.疫情处理：由于鸡蛋是生鲜品种，在保鲜和质量安全方面具有其特殊性，在鸡蛋期货交割质量标准的设计上，大商所将鸡蛋品种的疫情处理明确写入了《大连商品交易所交割细则》中。细则规定，疫情信息以及疫区认定以农业部公开发布的信息为准，疫区认定信息公布日后下一个工作日起，处于疫区的交割仓库停止办理交割货物入库业务。

影响鸡蛋价格的因素有哪些

(一)宏观环境及政策影响

宏观环境以及国家相关产业政策、进出口政策的调整，农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接的影响。

(二)供给对价格的影响

鸡蛋产量的变动、生产规模的变化以及生产的季节性特征，均影响着鸡蛋的供给，进而影响鸡蛋价格。

(三)需求对价格的影响

鸡蛋需求量的变化影响供求关系，进而引起鸡蛋价格的变化。影响需求的因素主要有：①人口数量的变化；②地区经济的发展速度；③鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；④消费者的收入水平；⑤消费者的饮食习惯；⑥消费者未来消费的倾向等。

(四)成本因素

鸡蛋的成本包括蛋鸡的饲料成本，雏鸡费以及其他成本，其中饲料成本和雏鸡费占总成本的75-90%。饲料成本占总支出的 60-70%，是决定鸡蛋价格的主要因素。

(五)天气因素及运输成本的影响

天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。同时，国际油价的波动影响运输成本，进一步对鸡蛋价格产生影响。

(六)其它影响因素

除了以上因素之外，动物疫病，进出口数量变化等均会对鸡蛋价格产生影响。

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