纽约咖啡期货价格_美国纽约c型咖啡期货价格为什么一直在跌

崛起的骄傲，云南蔓飞龙庄园澳洲金豆杯斩获7座银奖

11月23日，从澳大利亚传回的一则喜讯也许将改变蔓飞龙咖啡庄园咖农们的命运，但彼时，他们正在深山里专注地为新产季咖啡生产做准备工作，忙碌着用心做出更好的咖啡。

直到三天后联上互联网，他们才沉浸在这份喜悦之中，感受骄傲自豪洗礼的峥嵘坎坷，感悟理想照进现实，感慨未来终于拨云见日。

在世界咖啡版图中，中国云南咖啡产地是被世界所遗忘的角落。即使它拥有比肩世界顶级咖啡产区同样优越的自然环境，却因品种，品质等原因始终不被看好。

咖农们辛苦种出的咖啡只能以远低于纽约咖啡期货的价格卖出，大宗商品豆在云南的采购价格低迷，常年徘徊在每公斤13元上下的洼地，一蹶不振久蹶不起。这个价格在上海甚至买不到一杯咖啡，而1公斤咖啡豆基本可以做出60-100杯咖啡了。一杯价格不菲的咖啡后面，凝结了多少云南咖农的心酸血泪。

在瑞幸咖啡、连咖啡等互联网咖啡品牌风起云涌之时，云南的咖农们却举步维艰，难以养家糊口。即将突破700亿消费规模的中国咖啡市场，留给40万云南咖农的，也是徘徊在咖啡产业链的边缘，充当配角，挣扎求生。

世界不曾为云南咖啡留名，云南咖农们只得从一片荆棘中闯出一条生路。

Golden Bean金豆杯是国际精品咖啡界的指标性烘豆赛事之一，与世界杯烘豆赛WCRC(world coffee roasting competition)及北欧烘豆赛(Nordic Roaster Competition）齐名。

金豆杯，是一场关于更好咖啡豆和更佳烘豆厂的荣誉之战，仅限职业烘豆厂参赛。金豆杯的得奖，不仅仅是咖啡厂的荣耀，更是参赛豆的荣耀。

2019年11月23日，澳洲金豆杯咖啡烘焙大赛，由新西兰最知名的精品咖啡烘焙厂Coffee Tech Ltd烘焙的蔓飞龙咖啡庄园的咖啡豆挤进了这个国际竞技场，代表云南咖啡一举夺下第1类、第2类、第9类和第11类共计7座银奖。

获奖列表

1. 意式浓缩咖啡组Espresso (Short Black)

- Yunnan Blend

- Yunnan Private Collection

2. 意式拿铁组Milk Based (Latte) - An espresso shot with stretched full cream milk

- Anaïs

- Yunnan Private Collection

- Yunnan P86+

9. *** 店意式奶咖组Chain Store /

Franchise (Milk Based)

- Coffee Tech Yunnan Premium

11. 高级自动意式浓缩组Super Automatic （Espresso）

- Anaïs

迎着质疑与好奇，云南咖啡还是收获了这一荣耀时刻，一举刷新了世界对中国咖啡的认知。

蔓飞龙咖啡庄园，这个年轻的东方庄园也因此大放异彩，为世界所知。

时钟拨回十年前，蔓飞龙咖啡庄园的杨庄主决定在他早年承包的荒山造林基地种植咖啡。

杨庄主（左1）考察庄园环境

这块占地2000多亩的基地位于云南西双版纳普文镇东南方向的亚热带雨林中，海拔1200-1600米，土壤肥沃，雨量充沛，全年日照充足，昼夜温差大，为咖啡的生长提供了优越的自然环境。

蔓飞龙咖啡庄园掠影

然而命运却给蔓飞龙庄园开了个大玩笑。

2013年，蔓飞龙咖啡庄园首年挂果，国际咖啡价格也在这一年彻底跌落谷底。

3年的心血投入，收获的竟是咖啡售价远低于种植成本的艰难困境。咖农们将如何养家糊口？庄园的生产怎么维持？工人们的工资如何发放？

一个个棘手的问题摆在眼前却没有退路，杨庄主深知自己肩上扛着的是无数咖农们的希望。为了兑现给咖农的承诺，他选择咬紧牙关继续投资。其中艰难困苦，心酸与煎熬，唯有亲历者才能体会。

咬牙坚持，改变才有出路

发展精品咖啡打造云咖名片

咖啡价格不涨，每年种植每年亏损就是注定的结局。摆在咖农们面前的局势十分严峻，唯有变革才能生存。

蔓飞龙庄园决定拥抱咖啡新浪潮，发展精品咖啡种植处理。积极转变咖农观念，持续改善种植和加工处理技术，不断提升咖啡品质。

种植环节：利用庄园的果蔬植被自制天然酵素肥以增强咖啡树的抗害能力，促进营养吸收，改善土壤土质。

采摘环节：严格把控鲜果采摘品质，确保成熟咖啡果采摘的稳定性和红果率。

加工环节：除了传统的水洗，日晒和蜜处理咖啡，蔓飞龙庄园还积极尝试不同处理法的微批次并记录过程，为批量生产和技术优化打下基础。

更多蔓飞龙咖啡庄园的故事，请戳：走进蔓飞龙，揭开咖啡豆原产地的面纱！（待放入后台插入链接）

Project 86+计划

为云南咖啡小农谋出路

蔓飞龙咖啡庄园也是咖啡公社Coffee Commune发起的Project86+云咖再造计划重要的一分子。作为其中的代表庄园，本次咖啡公社Coffee Commune在金豆杯摘下第2类与第9类2座银奖的P86+云南豆也来自蔓飞龙庄园。欲了解更多咖啡公社P86+计划，请戳 谈微批次咖啡的宝石光与正义感

这次大赛有一款豆子是以蔓飞龙咖啡庄园庄主的女儿Anaïs的名字命名，在本届金豆杯大赛斩获了第2类意式拿铁组和第11类高级自动意式浓缩组两座银奖。

有意思的是，这些获奖咖啡豆是在参赛过程中被以Anaïs的名字命名的，连Anaïs本人都是后来才知道。为了帮助咖农走出困境，让中国咖啡走向世界，她长年奔波在上海、云南两地。

与大多数咖农不同的是， Anaïs曾经留洋8年的国际背景使她明白要改变云南咖啡的困境，就必须提高云南咖啡的全球地位，打破无名的局面。这次获奖似乎也承载了Anaïs帮助云南咖啡走向世界的梦想。

2019年春夏，在一次杯测会上，Anaïs为蔓飞龙咖啡庄园生产的咖啡豆争取到了金豆杯参赛的机会。

凭借蔓飞龙庄园咖啡豆的惊艳风味，它们成功征服了到场的Coffee Tech负责人。这是一家新西兰最知名的第三波精品咖啡烘焙厂，曾在2018 Golden Bean中荣获新西兰总冠军。

该公司创始人Alan左先生同样胸怀对云南咖啡小农的关怀大爱，感动于蔓飞龙庄园和Project86+项目为云南咖农谋出路的故事，决定将该公司所参与的最重要年度国际竞赛，托付给蔓飞龙庄园生产的云南豆。

“你们的豆子确实不错，我们很有信心！”Coffee Tech一位负责人对Anaïs肯定地说道。最终，Coffee Tech在本次金豆杯大赛包揽了9类58个奖项，荣获本届金豆杯团体竞赛类第二名烘焙厂的优异成绩。

“ 大赛是更好的宣传方式，也是最快的方式去检验烘焙水平，这次比赛很多人对云南豆充满了好奇，中国咖啡刷新了他们的认知。我们就是希望为云南咖啡打响知名度。”

——Coffee Tech负责人

云南咖啡的崛起之路，非一名孤胆英雄可为，离不开行业内外的努力与支持。在此，感谢所有赌上身家信任我们的咖农，感谢所有客户的选择，感谢Project86+项目，感谢所有帮助我们的朋友。

这份荣誉，我们一起共享！

云南咖啡，闪光的未来已经开启。蔓飞龙咖啡庄园会坚定地走下去，让世界重新认识云南咖啡，推动云南咖啡走出国门，走向世界。

纽约咖啡期货的单位是什么

问的不好 报价单位？ 合约单位？

报价单位:美分/磅 合约单位：37500 磅一手

巴西的气候与纽约的咖啡价格

2002年初纽约 NYBOT交易所的咖啡期货每磅不到0.5美元，到2004年底翻了一倍突破1美元，2005年3月来到了五年的新高价位1.37美元。近年来巴西气候稳定，未传出霜害的可能，2005和2006年均进入收成期，价格就跌破1美元。

要投资买卖相关商品，英皇期货有限公司提供的纽约期货交易所咖啡期货合约服务。每张合约为37,500磅，按金分别为24,000港元，维持按金是最初按金的70%。最小跳动点为0.05美元/磅=18.75美元，合约月份为3、5、7、9及12。

观察咖啡期货的走势，发现咖啡价格的波动相较其他商品剧烈，在历史上有多次的暴涨暴跌，主要可归因于其价格对于气候变化的高度敏感，咖啡生长环境必须气候稳定，高温、干旱、霜害也容易造成严重伤害。

两机构提供存量数据

更大咖啡产国巴西的天气却最为多变，尤其在收成期内的六、七月份若有气候异常的情况出现，往往会激励咖啡价格大幅攀升。在1990年前的整个1980年代当中，咖啡的价格几乎都在「国际咖啡组织」所控制的价格区间之内。

组织旗下的会员国家涵盖全球95% 的咖啡生产国与 85% 的咖啡消费国。1990年开始，国际咖啡组织暂停出口配额制度，要关注消费国的咖啡存量水准，有两个机构开始提供这方面的相关资料：1.绿咖啡协会，每个月调查全国主要咖啡仓储，并于每月15日公布调查结果。2.伦敦交易商曼氏采用「绿咖啡协会」的存量数据，再纳入其他主要消费国家的相关数据，提供更广泛、更全面性的报告。

星巴克咖啡豆种类

现以星巴克网站的菜单原文为例，翻译并附注解如下：

一、Mild，活泼的风味

Brazil Ipanema Bourbon™ 巴西伊帕内玛波旁

Mellow and soft, with hints of cocoa.

(版主注：不知道你是否有听过Stan Getz的这张唱片”The Girl From Ipanema “来自伊帕内玛的女孩,这张唱片在美国爵士界掀起了一股拉丁爵士乐风潮，来自巴西的音乐家从此把拉丁音乐永远地留在了美国乐坛。事实上“The Girl From Ipanema”这首歌，也有一段极浪漫的真实故事。巴西的作曲家Antonio Carlos Jobim与Vinicius de Moraes两人经常在Ipanema海滩附近的Veloso露天酒吧饮酒作乐。两人不约而同的看见一位青春活泼，全身古铜色皮肤的女孩，摇曵生姿轻摆过他们眼前，然后消失在海滩的人群之中。在灵感触发之下，便谱成了这首红遍全南美的“The Girl From Ipanema”。)

Colombia Nariño Supremo 特级哥伦比亚拿里诺

Full-bodied with satisfying walnut flavors.

（版主注：拿里诺是哥伦比亚更好的咖啡产地。特级拿里诺是更好的哥伦比亚咖啡。它具有厚重的口感并有着非常独特的胡桃的味道。星巴克特有其专卖权）

Conservation Colombia哥伦比亚

From Colombia to you.

Decaf House Blend家常综合咖啡（低 *** ）

A well-rounded, lively favorite.

Decaf LightNote Blend®

Smooth and round, with a crisp finish.

(available in whole bean only)

Decaf Shade Grown Mexico墨西哥荫下栽种咖啡（低 *** ）

Light-to-medium bodied with a refreshing finish.

（版主注：在1970年代日照栽种(sun-grown)的种植技术发明之前，几乎所有品种的咖啡都是使用荫下栽种(shade-grown)技术，在大树荫下有限的面积中成长。由于技术化或日照栽种的技术使咖啡产量大增，目前全世界咖啡有半数系以此法栽种，但也导致物种丰富的森林栖息地遭到破坏，化学肥料和杀虫剂的使用日增，过去25年来，循季节迁徙的鸣禽及其它物种的栖息地骤减。 因此环保人士呼吁咖啡销售业者，增加荫下栽种或完全不使用化学物质的有机咖啡(organic coffee)，以减少日照栽种咖啡的种地面积。由于咖啡主要产地与维持物种多样性的地区多所重叠，若改种荫下栽种或有机咖啡，对候鸟主要栖息地中南美洲的保护至关重要。）

Fair Trade coffee公平贸易咖啡

A dynamic blend of washed Arabica coffees with a flavor profile

similar to Latin American coffees.

（版主注： 近半个世纪以来，世界市场上初级产品价格不断下滑，发展中国家农民收入日益恶化。以咖啡为例，在亚洲、非洲和拉美等地，直接从事咖啡业的农户和种植工人达2000万至2500万人，咖啡出口收入直接关系到他们的生存。可近年来，虽然咖啡成品的零售价没有什么明显变化，但实际上，世界市场上咖啡豆的价格已经降到40年来的更低点，许多中小咖啡农户因此陷入困境。在英国，一瓶100克的速溶咖啡零售价约合人民币22元，生产咖啡豆的乌干达农民实际拿到的却只有3角钱，仅占零售价的1.4%。1997年，包括英国、法国、德国、比利时在内的欧洲13个国家和美国、加拿大、日本等国的公平贸易组织联合成立了“国际公平贸易标识组织（FLO）”，总部设在德国波恩。为了便于消费者辨认和进行跨国贸易，该组织2002年决定，推出全球统一的“公平贸易”标识。

咖啡是之一种被贴上“公平贸易”标识的产品，种植咖啡的农民从中得到了实实在在的好处。智利符合FLO标准的生产者去年以每磅1.26美元的价格售出了咖啡豆，而当时美国纽约期货市场上的价格仅为每磅47.35美分。不过，FLO并不直接出资收购产品，而是通过推广“公平贸易”标识，动员大公司加入。公平贸易组织曾经在星巴克咖啡店门前举行过几次宣传活动，FLO的成员举着咖啡农辛苦劳作的照片，告诉去星巴克喝咖啡的人，“一个种植咖啡的农民拼死拼活售出一公斤咖啡豆的所得，要比我们这儿的咖啡店卖一杯意大利咖啡赚到的少得多”。FLO的成员还打出标语，“尝尝公平的味道”，向消费者介绍有着“公平贸易”标识的咖啡。许多人当即离开了星巴克，把“公平贸易”咖啡买下来带走。FLO法国分支机构产品部负责人西蒙曾说到，“如果让消费者了解到，他们每买一袋‘公平贸易’咖啡就是在帮助一名咖啡种植者，我想很多消费者不会吝惜多花一点钱。”在这种宣传攻势下，星巴克也加入到公平贸易活动中，每年以FLO规定的收购价向符合标准的生产者购买产品，加工后贴上“公平贸易”的标识在店里出售，并向FLO组织支付标识使用费。 ）

House Blend星巴克家常综合咖啡

Our most popular coffee...light and lively.

（版主注： 星巴克卖的更好的咖啡）

House Blend Filter Packs家常综合咖啡粉（滴滤式用）

Sometimes we don't have time to grind.

LightNote Blend®

Smooth and delicate with a clean finish.

(available in whole bean only)

Organic Shade Grown Mexico墨西哥荫下栽种咖啡

Shade grown. . .crisp, refreshing aftertaste.

Starbucks Breakfast Blend星巴克早餐综合咖啡

Flavorful and light with sparkling acidity.

二、Smooth，浓郁的风味

Arabian Mocha Java *** 摩卡爪哇

An ancient blend, powerful and exotic.

Caffè Verona®意大利维罗纳咖啡

Full and creamy, with a sweet finish.

Decaf Caffè Verona®意大利维罗纳咖啡（低 *** ）

Full and creamy, with a sweet finish.

Decaf Espresso Roast意大利特浓烘焙咖啡（低 *** ）

Smooth, sweet and intense.

(available in espresso grind)

Decaf Mocca Java 摩卡爪哇（低 *** ）

Spicy and satisfying.

Espresso Pods意大利特浓

Dense, caramelly-sweet, and ready to go!

Espresso Roast意大利特浓烘焙

Dense and caramelly-sweet.

Guatemala Antigua危地马拉安提瓜

Elegant and intriguing.

New Guinea Peaberry新几内亚小果

Medium-bodied with a distinctive herbal flavor.

Serena Organic Blend塞丽娜综合咖啡

Smooth acidity with citrus floral aromas.

Yukon Blend®优肯综合咖啡

Mellow and well-rounded.

三、Bold，粗旷的风味

Arabian Mocha Sanani *** 摩卡圣那里

Wild and exotic, with an aroma of spice.

Decaf Sumatra印尼苏门答腊（低 *** ）

Our most flavorful decaf, bold and earthy.

Ethiopia Sidamo埃塞俄比亚斯丹摩

Smooth and elegant, with a floral aroma.

French Roast法兰西烘焙

Our darkest roast, *** oky and intense.

（版主注：星巴克烘焙的最久的咖啡 ）

Gold Coast Blend®黄金海岸

A bold blend...rich and sophisticated.

Italian Roast意大利烘焙

Sturdy and roasty-sweet.

Kenya肯尼亚

Bright citrus notes with deep aroma of fruit and wine.

Komodo Dragon Blend®印尼科莫多综合

Earthy and *** ooth bodied.

Sulawesi印尼苏拉威西

Smooth, buttery, earthy and elegant.

Sumatra印尼苏门答腊

Intense, earthy, and aromatic.

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